春日的街头巷尾，金黄的菠萝散发着诱人的香气，让人忍不住驻足。
然而，近期有网友分享了自己的经历：买到的菠萝切开后，中心颜色异常，商家却解释这是“糖心菠萝”，甜度更高。
真的存在“糖心菠萝”吗？
还是说，这不过是商家为变质水果披上的“糖衣”？广卫君来为你解开真相！
菠萝的糖心其实是？危险！
所谓“糖心菠萝”，并非植物学上的独立品种，而是商家对菠萝“黑心病”的误称。
这种病害是菠萝采后常见的生理现象，表现为果肉中心发黑、质地变软，严重时伴有酸腐味。其成因复杂，可能与低温储存（12℃以下易诱发）、赤霉素使用不当、运输损伤或微生物感染有关。
真正的优质菠萝果肉应呈均匀的金黄色，中心柔软但无变色。而黑心病菠萝的果肉中心会呈现黑褐色斑块，质地黏腻，甚至渗出汁液。这种变质不仅破坏口感，更可能产生有害物质，如霉菌毒素或酒精（发酵产物），食用后可能引发腹痛、腹泻或呕吐。
春天正是吃菠萝的好季节
尽管需警惕变质菠萝，但春季正是享用新鲜菠萝的黄金时期。菠萝富含维生素C、菠萝蛋白酶、锰元素等营养成分，具有以下健康功效：
促进消化：菠萝蛋白酶可分解蛋白质，缓解餐后腹胀，尤其适合搭配肉类食用。
增强免疫：维生素C与锰元素协同作用，提升中性粒细胞活性，帮助抵御春季呼吸道疾病。
抗炎消肿：菠萝蛋白酶能抑制炎症介质释放，缓解运动后肌肉酸痛或轻度关节炎。
美容养颜：维生素C促进胶原蛋白合成，减少紫外线对皮肤的损伤，延缓衰老。
温馨提醒——食用建议
每日摄入量控制在200克以内，避免空腹食用；胃肠功能较弱者应减少食用量，糖尿病患者需谨慎选择。
新鲜菠萝如何挑选？
为避免买到黑心病菠萝，掌握以下挑选技巧至关重要：
观颜色
优质菠萝表皮呈金黄色或橙黄色，顶部略带青绿，避免全青（未熟）或过深褐色（过熟）的果实。
闻气味
新鲜菠萝基部散发清甜香气，若有发酵味或酸味，说明已变质。
按硬度
轻按果肉应微软有弹性，过硬未熟，过软可能腐烂。
查叶片
顶部叶片深绿且易拔出1-2片，说明成熟度适中；叶片枯黄干燥则存放过久。
看果眼
果眼排列紧密、鳞目均匀无凹陷的菠萝，通常果肉更饱满。
特别提醒：购买时可要求商家现场切开检查，若中心发黑或质地异常，立即放弃购买。
不新鲜的东西换个名字售卖？
“糖心菠萝”并非个例，近年来，商家为推销变质水果，创造了诸多“新物种”：虎斑芒果：表皮黑斑实为碰撞或冷冻损伤，与品种无关。
（图源：网络）
仰泳鲈鱼：濒死鲈鱼被包装为“会睡觉的鱼”，掩盖不新鲜事实。
芝麻香蕉：表皮出现少量黑点是正常成熟现象，但部分商家会借此将已腐烂变质的香蕉混入售卖。
（图源：网络）
爆炸桃：裂口桃子因局部失水导致糖分浓缩，但裂口易滋生细菌，需谨慎食用。
这些“创意命名”本质是消费欺诈，违反《消费者权益保护法》。大家购买时一定要多留心，避免上当受骗！
编辑：陈佳
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